آیا بادام زمینی سالم است یا نه؟

در مغازه‌های آجیل و خشکبار، این سوال مکرراً پرسیده می‌شود. هیچ پاسخ سرراستی برای این سوال که آیا بادام زمینی سالم است یا خیر، وجود ندارد. واقعیت این است که بادام زمینی حاوی مقدار زیادی چربی سالم، ویتامین، مواد معدنی و پروتئین است که آن را به یک خوراکی سالم تبدیل می‌کند. با این حال، سالم بودن آن برای شما بستگی به شرایط و اهدافتان دارد. نکته جالب اینکه قیمت بادام زمینی آستانه در فصل‌های پرتقاضا معمولاً افزایش می‌یابد، اما همچنان مقرون‌به‌صرفه است.

چه چیزهایی در بادام زمینی وجود دارد؟

اگر یک مشت بادام زمینی بدون نمک به وزن ۲۵ گرم بخورید، این چیزی است که دریافت می‌کنید:

• ۱۲.۹ گرم چربی، که تنها ۱.۹ گرم آن اشباع است.

• ۶.۳ گرم پروتئین.

• ۳ گرم کربوهیدرات، که ۱.۲ گرم آن قند است.

• ۱.۷ گرم فیبر.

• ۰ گرم نمک.
  این مشت بادام زمینی در مجموع ۱۵۷ کالری دارد. بادام زمینی سرشار از فیبر، پروتئین، آهن، ویتامین‌های گروه B و ویتامین E است که بخشی از خواص بادام زمینی محسوب می‌شود.

مراکز سلامت در مورد فواید بادام زمینی چه می‌گوید؟

این مراکز بر فواید بادام زمینی برای سلامتی تأکید دارد و گنجاندن آن را در رژیم غذایی منظم تشویق می‌کند. این مرکز، بادام زمینی را در گروه مغزها (در چرخ پنج غذایی) قرار می‌دهد. بادام زمینی در کنار ماهی، حبوبات، گوشت، تخم مرغ و لبنیات، جزو غذاهای غنی از پروتئین محسوب می‌شود.

این مرکز یادآور می‌شود که مغزها کالری بالایی دارند، بنابراین باید در مصرف آن‌ها میانه‌روی کرد. توصیه می‌شود هر روز یک مشت آجیل بدون نمک (۲۵ گرم برای بزرگسالان) مصرف شود. انتخاب بین انواع بوداده یا خام، از نظر خواص بادام زمینی تفاوت چندانی ندارد.

چه زمانی خوردن بادام زمینی ایده خوبی است؟

خوردن منظم بادام زمینی یا آجیل، خطر بیماری‌های قلبی-عروقی را کاهش می‌دهد. بنابراین گنجاندن آن در رژیم روزانه سودمند است. همچنین، مصرف آن در دوران بارداری و شیردهی (به دلیل انتقال چربی‌های سالم از طریق شیر) توصیه می‌شود. با این حال، برای کاهش وزن، بهتر است مصرف آن محدود شود، زیرا کالری بالایی دارد.

آیا بادام زمینی و آجیل به یک اندازه سالم هستند؟

از نظر مرکز تغذیه، بادام زمینی نیز به اندازه آجیل‌های درختی سالم است و فواید بادام زمینی قابل مقایسه با آن‌ها می‌باشد. اما باید توجه داشت که بادام زمینی کربوهیدرات بیشتری دارد و برای رژیم‌های کم‌کربوهیدرات ممکن است گزینه ایده‌آلی نباشد.

آیا کره بادام زمینی سالم است؟

اگر کره بادام زمینی تنها از خود بادام زمینی تهیه شده باشد، بسیاری از خواص بادام زمینی را حفظ می‌کند و گزینه سالمی است. اما انواع حاوی روغن پالم، نمک و شکر افزوده، سالم نیستند. بنابراین هنگام خرید، برچسب مواد تشکیل‌دهنده را بررسی کنید.

سخن پایانی

بنابراین، خوردن منظم یک مشت بادام زمینی، به دلیل فواید بادام زمینی برای سلامتی، عملی سالم است. اما به خاطر داشته باشید که تعادل در مصرف کلید اصلی است.