استانبول با بناهای تاریخی، قصرهای باشکوه، موزه‌های مختلف و مراکز خرید متعدد یکی از مهم‌ترین مقاصد گردشگری به شمار میاد و سفر به استانبول همواره از محبوبیت زیادی در بین ایرانیان برخوردار بوده. در بین گستره متنوع دیدنی‌ها، بازار ادویه یا بازار مصری‌ها در میدان امینونو، در منطقه فاتح استانبول، یکی از بزرگ‌ترین بازارهای سنتی این شهره.این بازار بعد از بازار بزرگ استانبول، بزرگ‌ترین مجموعه‌ سرپوشیده‌ استانبوله و هر ساله تعداد زیادی از گردشگران به قصد بازدید و خرید از این بازار به استانبول سفر میکنن.این بازار تنها جایی هست که عطر و طعم انواع چاشنی غذاها باهم ترکیب میشن و یه تجربه خاطره انگیز رو براتون میسازن.

تاریخچه بازار بزرگ ادویه استانبول

این بازار در دهه ۶۰ میلادی به عنوان بخش الحاقی مجموعه‌ی «مسجد جدید استانبول» یا مسجد ینی چامی در رستم پاشا، واقع در محله فاتح استانبول ساخته شده.اسم این بازار در گویش مردم ترکیه، «میصیر چارشیشی» یا «بازار مصر» هست، به این خاطر که هزینه‌ی ساخت این بازار از مالیات‌هایی که از کالاهای وارداتی مصری اخذ میشده،‌ تأمین شده.

بازار ادویه در استانبول در روزهای اوج خودش، آخرین توقفگاه و منزلگاه برای کاروان‌هایی بود که از چین، هند و ایران از راه جاده‌ی ابریشم به استانبول می اومدن. اما بازار ادویه کنونی، مثل گذشته دیگه در تصرف حجره های ادویه فروشی نیست، بلکه شمار زیادی از ۸۵ فروشگاه موجود در این بازار را آجیل و خشکبارفروشی‌ها و کادوسراها تشکیل میدن. بنابراین اگه به ادویه‌جات هم نیازی نداشتین، امکان خرید سوغاتی گرون قیمت و لوکس در این بازار برای تکمیل سفری خاطره‌انگیز به استانبول وجود داره و میتونین خرید بخشی از سوغاتی سفر رو به این بازار اختصاص بدین.

چه کالاهایی در بازار ادویه استانبول به فروش می‌رسند؟

ادویه‌های رنگارنگ در کنار شیرینی‌های لوکوم عناصر اصلی در بازار ادویه مصری استانبول محسوب میشه تا از گردشگران و رهگذرانی که روزانه از بازار مصری استانبول گذر میکنن، دلربایی کنن. خالی از لطف نیست بدونین که در این بازار کالا‌هایی مثل خاویار، خشکبار، عسل، مواد غذایی، آجیل و میوه خشک هم عرضه و فروخته میشه. همونطور که بالاتر بهش اشاره کردم، در گذشته بازار ادویه صرفاً به فروش ادویه‌های گوناگون و رنگارنگ اختصاص داشته، اما با افزایش تدریجی حجره‌های اغذیه‌فروشی و طلافروشی، بازار ادویه استانبول از انحصار ادویه فروشان خارج شد و الان به مکانی برای خرید گستره وسیعی از کالاهای ترک تبدیل شده.

با وجود اینکه مدت زمان زیادی از دوران امپراتوری عثمانی گذشته، فضای دل‌انگیز این بازار از گذر زمان در امان مانده و کماکان حال و هوای دوران فرمانروایی عثمانی بر این بازار حاکمه. در فضای روباز غرب بازار، حجره‌ها میوه‌‌های تازه و متنوعی رو میفروشن که هرروز از نقاط مختلفی از ترکیه به این بازار منتقل میشن. ناگفته نمونه که راسته‌ای مخصوص فروش پنیرهای لذیذ محلی هم در این بازار قرار داره تا دوستداران و علاقمندان به فرآورده‌های لبنی محلی هم با دست پر از این بازار به خونه برگردن.

چنانچه به دنبال خوش‌عطر و طعم‌ترین قهوه‌های ترک در استانبول هستین، بازدید از بازار ادویه فروش ها استانبول رو در میان سایر مراکز خرید استانبول در اولویت قرار بدین، چرا که در این بازار، معروف‌‌ترین تأمین‌کننده قهوه در کل استانبول، به اسم کوروکاهوسی محمد افندی، حضور داره. این فروشگاه تقریباً ۱۰۰ سال قبل در خیابان هاسیرچیلار ساخته شده. گفتنیه که خیابان هاسیرچیلار، جایی برای خرید غذا و همچنین لوازم‌خانگی بوده و سالانه مورد بازدید بسیاری از گردشگرانی که قصد دارند کالایی با قیمتی مقرون‌به‌صرفه را خریداری کنند، قرار میگرفته. همه این کالاها مورد توجه گردشگران و مسافرانی هست که استانبول سفر کردن.

معماری بازار ادویه استانبول

این بازار در دوران عثمانی ساخته شده و طبیعتاً مؤلفه‌های معماری خاص دوران عثمانی یعنی ساده‌گرایی، مطلوبیت‌گرایی و شکوهمندی رو در طراحی دل‌فریب خودش داره. طراحی این بازار شبیه L انگلیسی هست و از ۶ درب مختلف (دو درب بزرگ و چهار درب کوچک) تشکیل شده. ردیف‌های آجرها و سنگ‌ها، این بازار رو به مکان منحصربه‌فرد و بسیار زیبایی تبدیل کرده.

صرف غذا در بازار مصری استانبول

بالای ورودی اصلی بازار،‌ پله‌های شیب‌داری وجود داره که شما رو به رستوران پاندلی‌ میرسونه. پاندلی یک رستوران تاریخیه  که سه سالن نهارخوری با کاشی‌کاری‌های ایزنیکی فیروزه‌ای رنگ داره، اما،‌ صرف غذا در این رستوران پیشنهاد نمیشه، به این خاطر که غذاهای این رستوران متأسفانه در بهترین حالت ممکن از نظر کیفی متوسط هستن. شما برای صرف غذایی لذیذ میتونین به کافه‌ها و رستوران‌هایی که در نزدیکی و یا در داخل بازار قرار دارن، مراجعه کنین.

بازدید از بازار ادویه استانبول به چقدر زمان نیاز دارد؟

اگه قصد ویترین‌گردی ندارین و صرفاً برای پیاده‌روی تند و تماشای اجمالی فروشگاه‌های بازار از این مکان دیدن میکنین، بازدید از این بازار بیش از ۱۵ دقیقه طول نمیکشه. اما اگه قصد خرید کالایی رو دارین و تحقیق و جستجو هم بخشی از فرآیند خرید شمارو تشکیل میده، دست کم یک ساعت از زمان خودتون رو باید به گشت‌وگذار در این بازار اختصاص بدین.

چگونه به بازار ادویه استانبول برویم؟

بازار ادویه جات استانبول درست در میدان امینونو و در پشت مسجد جدید استانبول قرار داره. بسته به اینکه قصد دارین از کجای استانبول به سمت این بازار حرکت کنین، مسیر دسترسی به بازار ادویه مصری استانبول میتونه متفاوت باشه. اگه در محله سلطان احمد قرار دارین، از طریق تراموا میتونین در ایستگاه امینونو پیاده بشین و پس از چند دقیقه پیاده‌روی، به درب بازار ادویه استانبول برسین. چنانچه مبدأ حرکت شما میدان تکسیم استانبول هست، از طریق خطوط متروی پرسرعت و سوار شدن بر خط فونیکولار میتونین به ایستگاه کاباتاش برین و از اونجا با استفاده از تراموا به ایستگاه امینونو که در چند قدمی میدان امینونو و بازار ادویه قرار گرفته، دست پیدا کنین.

شما میتونین با استفاده از خودروی شخصی و وسایل حمل و نقل عمومی به‌راحتی به بازار ادویه دسترسی داشته باشین. اما از اونجایی که پیدا کردن جای پارک خودرو در نزدیکی بازار ادویه کار آسونی نیست، توصیه من اینه که که برای دسترسی به بازار ادویه از وسایل حمل و نقل عمومی که هزینه ارزان‌تری هم دارن، استفاده کنین.

ادرس بازار ادویه استانبول: منطقه اروپایی فاتح، رستم پاشا، بازار میصیر چاریشی

ساعت بازدید از بازار ادویه استانبول

از ساعت ۸ صبح تا ۷:۳۰ عصر در روزهای کاری میتونین از بازار ادویه استانبول بازدید کنین، شنبه‌ها بازار مصری استانبول نیم ساعت دیرتر (ساعت ۸ عصر) تعطیل میشه و دوشنبه‌ها از ساعت ۹:۳۰ صبح درب‌های بازار بروی بازدیدکنندگان گشوده میشه. لازم به ذکره که بازار مصری ها استانبول در اعیاد فطر و قربان و روز ۲۹ اکتبر (روز جمهوری ترکیه) تعطیله.

نتیجه گیری
اگه شما هم قصد سفر به استانبول دارین و انتخاب تون برای گشت و گذار و خرید بازار ادویه استانبوله پیشنهاد میکنم مقاله بازار ادویه ترکیه از بلاگ اقامت24 رو بخونین.