بهترین نوع عسل کدام است؟
عسل کوهی (یا عسل وحشی) چیست؟
عسل کوهی ، عسل وحشی، عسل کوهستان اینها اصطلاح ها ونام هایی است که برای عسل طبیعی
که بدون دخالت بشر تولید می شود به کار می رود. برخی به عسلی که کاملا طبیعی باشد و انسان هیچ
دخالتی در تولید آن نداشته باشد، عسل وحشی می گویند و برخی عسل کوهی می گویند و برخی هم نام
عسل کوهستان به آن می دهند. عسل وحشی به عسل هایی گفته می شود می شود که زنبور عسل آنرا
داخل کندوهای دست ساز انسان تولید نکرده است و عسل به همراه موم آن بر روی تنه درختان یا شکاف سنگهاو صخره ها تولید شده است.yun.ir/oovor2
تفاوت عسل کوهی با عسل کندو
ازنظر زنبور تولیدکننده عسل:
زنبورهایی که عسل کوهی را تولید می کنند به زنبور وحشی ریز معروف هستند و بسته به منطقه
جغرافیایی نژادهای مختلف و ظاهر متفاوتی دارند. به عنوان مثال برخی زنبورهای وحشی در ایران
بسیار کوچکتر از زنبور عسل معمولی هستند و در برخی مناطق آفریقایی اندازه زنبورهای عسل
به چند برابر یک زنبور عسل می رسد. یک تفاوت میان زنبورهای عسل وحشی یا زنبورهای عسل کوهی
و زنبورهای معمولی این است که این زنبورها به طور طبیعی با شرایط جوی و کمبود غذا و بیماری ها
مقابله می کنند و نیاز به مراقبت انسان ندارند و در واقع انسان دسترسی به این زنبورها ندارد تا از آنها
نگهداری کند یا آنها را پرورش بدهد و تنها دخالت انسان این است که به طور اتفاقی این عسل های درمانی و کوهی یا وحشی را پیدا می کند و برداشت می کند. انسان برای پیدا کردن عسل های وحشی کوهی یا جنگلی
خطرات زیادی را به جان می پذیرد که می توانید فیلم آن را در لینک زیر ببینید.https://0rz.tw/jSK6r
شکار عسل وحشی
از نظر موم :
موم در عسل وحشی به صورت خودبافت و کاملا توسط زنبور تولید می شود در حالی که در عسل های طبیعی
و عسل های ارگانیک و عسل های تغذیه ای موم توسط زنبور تولید نمی شود بلکه توسط زنبور دار در اختیار زنبور
این مطلبم میتونه مفید باشه ! عسل خالص چیست؟
گذاشته می شود. (البته این به معنی شیمایی بودن موم نیست بلکه بدین معناست که موم طبیعی آماده در اختیار
زنبور گذاشته می شود و زنبور برای تولید موم زمان و انرژی و غذای بسیار زیادی را مصرف نمی کند)
در عسل وحشی موم توسط خود زنبور تولید می شود و بسیار لطیف و نرم است و البته این موم
هم محلول در آب نیست و در دهان آب نمی شود و از این نظر تفاوت با موم های دیگر ندارد.
حجره های عسل در عسل کوهی وحشی در ایران معمولا کوچکتر از حجره های عسل در کندوهاست
زیرا که جثه زنبورهای وحشی در ایران کوچکتر از زنبورهای معمولی است.
)
مشاهده نظرات بیشتر...